世界文化社
TJMOOK 宝島社
2020年6月18日発行
免疫力を上げる! ハーバード大学式 命の野菜スープ 新型コロナウイルスに勝つ!
全国書店、Amazon.co.jpにて発売中
日本実業出版社
2018年4月1日発行
好きなものを食べながら健康的にやせる 帳消しダイエット
全国書店、Amazon.co.jpにて発売中
TJMOOK 宝島社
マキノ出版
宝島社
宝島社
日本実業出版社
impress QuickBooks
2013年10月31日
名医が教える「老けない食べ物」若さを保つ最強食材と組み合わせ
主婦と生活社
学研パブリッシング
マキノ出版
TJ Mook 宝島社
アース・スターエンターテインメント
洋泉社
エビデンス社 創英社/三省堂書店
ソフトバンク新書
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オリゴペプチド
醤油に含まれる。動脈内壁細胞に存在するアンギオテンシン1変換酵素を阻害し、昇圧ホルモンであるアンギオテンシン2の生成を抑制して高血圧を予防する。
オリゴ糖
コレステロール低下、整腸。胃や小腸で消化されずに腸に届き、ビフィズス菌のエサとなって腸内環境を整え、クロストリジウムなどの悪玉菌の増殖を抑え、腸管粘膜のバリア機能を改善し、免疫力を高める。便通を促進。コレステロール低下、動脈硬化予防。
エルゴチオネイン
椎茸に含まれる。抗酸化力が強く、しみやそばかすを消す美容効果があると言われている。
